秋刀魚

買うときから勝負が決まる！極上のサンマの塩焼きを作るコツ秋の訪れを感じさせる旬の味覚といえば──やっぱりサンマ。脂がのったサンマの塩焼きは、日本の秋の食卓に欠かせない存在です。「焼くだけでしょ？」と思いがちですが、実は買い方・下処理・焼き方...