だし昆布

和食の要 ― 出汁昆布の魅力と活用法日本の食卓に欠かせない「出汁」。その風味豊かな味わいは、丁寧にとった出汁があるからこそ生まれます。そして、その出汁を支える名脇役が昆布です。料理の土台を支える出汁昆布について、その種類や栄養価、使い方を詳...